(24 февраля 2026 | Источник: Zakon.kz, LSM.kz)
Министерство сельского хозяйства (МСХ) публично отреагировало на резонансное заявление о вывозе говядины из страны под видом картофеля. Глава ведомства Айдарбек Сапаров назвал информацию фейком, сославшись на технические аргументы: мясо требует рефрижераторной транспортировки, а значит, скрыть его в обычных картофельных вагонах физически невозможно.
ЧТО СКАЗАЛ МИНИСТР
Айдарбек Сапаров заверил, что комитет ветеринарной инспекции МСХ держит ситуацию под контролем. В качестве примера привёл пресечённый случай: на границе остановили порожнюю машину без документов — груз изъяли, акты составили, оштрафовали.
«Такого случая, чтобы в вагонах вместо картофеля вывозили мясо, — если даже вагонами — рефрижератор должен быть. Мы держим это под контролем», — заявил министр.
С ЧЕГО ВСЁ НАЧАЛОСЬ
Поводом для реакции ведомства стало интервью, вышедшее 19 февраля. Глава Союза животноводов Даурен Салыков в разговоре с журналистами допустил, что казахстанскую говядину вывозят контрабандой, в том числе под видом картофеля, из-за разницы в ценах с соседними странами.
По его словам, на рынках той же Узбекистана говядина достигает $10 за кг, тогда как в Казахстане цена искусственно сдерживается.
Салыков выступил за открытый экспорт и свободное ценообразование, предупредив, что если государство продолжит защищать городского потребителя за счёт фермера, отрасль начнёт сжиматься, а за дефицитом последует импорт и ещё более высокие цены.
Казахстан производит 440 тыс. тонн говядины в год — с профицитом около 6% сверх внутренней потребности.
ДЕЛО НЕ В КАРТОФЕЛЕ
Технический аргумент Сапарова не лишён логики. Мясо действительно сложно спрятать в открытый вагон с картошкой. К тому же, говядина требует рефрижератора и ветеринарного сертификата — документа, который никак не спутаешь с фитосанитарным, сопровождающим картофель. Это два разных контрольных контура, и подменить один другим на границе — задача принципиально иного порядка сложности.
Но серый экспорт — это далеко не один сценарий, который можно просто опровергнуть и закрыть тему. И здесь одно дело, когда говядина уходит под видом баранины: оба продукта проходят по схожим документам, и при желании на это можно закрыть глаза.
Совсем другое, если мясо действительно когда-либо уходило под видом картофеля: это не халатность, это уже принципиально иной уровень фальсификации документов. И если такая практика имела место опровержение в прессе точно не тот инструмент, которым её стоит закрывать.
Напомним, что в редакцию ФБРК неоднократно поступали сигналы о том, что говядина уходит за границу под видом баранины.
Отдельного внимания заслуживают случаи с рефрижераторными машинами, в которых по накладным значилась лишь половина загрузки. Что находилось во второй половине остается лишь догадываться.
Серый вывоз мяса — тема, которая поднимается не впервые и не одним источником. И пока ведомство занято опровержениями в соцсетях, куда продуктивнее выглядел бы другой вопрос: почему участники рынка вообще считают контрабанду выгоднее легального экспорта, и что с этим делать?